Все більше наших співвітчизників, віддає перевагу розведенню в'єтнамських поросят. Адже віддачу від такого виду господарювання можна отримати дуже швидко і дуже якісну. Особливо високою ефективністю відрізняється розведення вислобрюхих в'єтнамських свиней в домашніх умовах. Але цей процес вимагає чималої праці, уважного ставлення до вихованців і професійних знань. А все матеріальні вкладення при правильній організації відгодівлі віддадуть сторицею.

Ці свинки відрізняються від більшості традиційних тим, що вони мають невичерпними можливостями. Тим більше що селекціонери не припиняють покращувати наявні характеристики породи.

Найяскравішими відмінностями в'єтнамських поросят вислобрюхі типу вважаються:

• Швидке дозрівання і готовність до продовження роду
• Рівномірний, швидке збільшення маси тіла тварин
• Невибагливість до кормів, готовність є будь-які продукти
• Витривалість, невимогливість до умов утримання
• Особлива охайність, виділення місця для спорожнення

Самки цієї породи дуже дбайливі як матері. Вони приводять велику кількість поросят, незважаючи на те, що в статевому плані дозрівають ще в 4 місяці, а самці - в 6. За рік свиня може двічі опоросу, приводячи за кожним разом не менше 18 поросят.

Пристосування до кліматичних умов

В Азії свині цієї породи ростуть у вологих умовах, якими відрізняються джунглі в субтропіках і тропіках. Однак після такого клімату «в'єтнамці» спокійно приживаються і в умовах російських холодів. Свинки володіють відмінним імунітетом, легко справляються з більшістю захворювань, на які страждають домашні тварини.

При наявності належного догляду такі поросята набагато вигідніше в розведенні, ніж більшість поширених в наших широтах порід. Причина такої витривалості - міцна статура, що свідчить про те, що тварина більше м'ясне, ніж сальне. Їх м'ясо дуже соковите, тонковолокнисту, з невеликою кількістю жирового прошарку.

Зовнішній вигляд тварин

У поросят цієї породи зовнішність дуже незвичайна. Найбільш характерними ознаками цих кремезних тварин є:

• Чорний колір шкіри і шерсті
• Широка грудна клітка
• Міцна спина, широка
• Короткі, міцно стоять ноги
• Коротка миловидна мордочка
• Маленькі стирчать вушка
• походження назви

Порода носить назву, яка походить від її зовнішності. Адже у підростаючих тварин починає відвисати живіт. А у дорослих особин він провисає аж до землі. Незважаючи на такий важкий елемент, вислобрюхие поросята залишаються дуже рухливими.

декоративність тварин

Через таку незвичайної зовнішності молодняк в'єтнамських свиней став об'єктом уваги поціновувачів декоративних видів тварин. Хоча при цьому не можна забувати, що навіть при особливої \u200b\u200bакуратності вони не перестають залишатися свинками. А завдяки надзвичайній продуктивності, з крихітних поросят швидко виростають потужні звірі. Уже в 4-6 місяців вони важать не менше 30 кілограмів. Коли ж кабан доростає до статусу племінного кнура, а самка - до свиноматки, їх вага може навіть перевищувати 1,5 центнера.

Це дуже вигідна порода свиней в усіх відношеннях. Не дарма такий величезний інтерес її розведення викликало у всьому світі, включаючи і наших вітчизняних тваринників.

Як правильно вирощувати в'єтнамських поросят в домашніх умовах

У країнах Америки і Європи тваринники дізналися про можливості ефективного вирощування в'єтнамських поросят лише у вісімдесятих-дев'яностих роках минулого століття. А російські господарники захопилися розведенням цього виду свиней і того пізніше. Тому так багато охочих дізнатися, як правильно розводити в'єтнамських свиней в домашніх умовах.

вирощування молодняку

Найскладніший процес в розведенні азіатських свиней - вирощування молодняка. Адже поросята, як будь-які діти, вимагають до себе особливої \u200b\u200bуваги. Це і температура повітря, і вологість загону, і доступ до свиноматці. І якщо будь-яка з цих або інших умов буде порушено, молодняк може просто вимерти. Тому важливо продумати всі моменти змісту як поросят, так і дорослих особин.

Приміщення для вирощування

Щоб в'єтнамським поросятка було максимально комфортно, їм потрібно облаштувати сухе, тепле, добре провітрюється для вирощування. Настил на землі повинен бути якомога більш рівним. Важливо також, щоб підлога була міцним, адже поросят багато, і всі норовлять рити носом землю. Він повинен бути придатний для регулярного чищення, а також проведення дезінфекційних робіт. Добре, якщо підлоги будуть забетоновані, а зверху будуть покриті дощатим настилом.

Оскільки «в'єтнамці» мають невеликі розміри, не доведеться готувати для них велику територію. Куди важливіше, щоб верстати можна було щодня прибирати. Кількість поросят, яке можна утримувати одночасно в будь-якому господарстві, необмежено. Це визначає їх власник.

Освітлення і вентиляція

Зазвичай в зимовий час поросята у великій кількості з просторих загонів на вулиці переводяться в більш тісні верстати. У них при недотриманні належних умов може дуже швидко розвинутися будь-яка патологічна мікрофлора. Тому важливо, щоб ці ділянки добре вентилювалися. Це дуже важлива умова для здорового росту і розвитку тварин.

Також для поросят важлива наявність достатнього освітлення. Тварини позитивно відгукуються на хороший приплив денного природного світла. Але при відсутності можливості забезпечити таку умову можна скористатися і штучним освітленням. Для молодняку \u200b\u200bможна використовувати підігрів інфрачервоною лампою з періодичним включенням ультрафіолетової - для дезінфекції стійла. Оптимальне освітлення і вентиляція - обов'язкові умови для продуктивного вирощування свиней цієї породи.

Взимку приміщення з в'єтнамськими поросятами повинні опалюватися. Тим не менш важливий обігрів для недавно народжених поросят. Адже у них дуже слабенький імунітет. Тому захищеність від зовнішніх агресивних умов можна забезпечити лише наявністю достатньої кількості материнського молока і уважного догляду з боку тваринника.

Харчування і вигул поросят

Коли настає більш теплий сезон, тварини повинні мати достатнє харчування і вигул на свіжому повітрі. Така територія повинна бути огороджена від вітру і частково накрита, щоб вони могли сховатися від дощу. Щоб поросята могли почухати спинку, на висоті їх стандартного зростання набиваються дошки. На такій території повинні бути виносні годівниці і поїлки.

Плюси і мінуси зеленого корму

Оскільки такий вид свинарства досить новий для наших співвітчизників, то у них є маса питань з підбору кормів для цих тварин. Багато хто віддає перевагу давати їм лише зелені корми. Розмір шлунка, а також пристрій всіх органів шлунково-кишкового тракту придатні для прийому в їжу великих обсягів трав. Однак хорошу добавку маси тіла поросят від такого корму не вдасться отримати. Та й на якості отриманого продукту така дієта теж позначиться не в кращу сторону.

При поїданні виключно однієї зелені свині будуть виробляти більше відходів. Ефективність же даного раціону досить невисока. Тому рекомендується годувати м'ясних поросят зерновими сумішами високої калорійності. Звичайно, зелень теж має бути присутня в раціоні, особливо влітку. Це буде дуже раціонально, адже дозволить використовувати безкоштовні корми, яких в цей період дуже багато. А також трави - найкраще джерело більшості вітамінів і мікроелементів, необхідних молодняку \u200b\u200bі дорослих особин.

Склад кормів для поросят

Зазвичай свиням дають грубі корми, тобто солому і коренеплоди. Але вислобрюхие в'єтнамські поросята віддають перевагу більш ніжне ласощі - сіно. Зернова частина раціону повинна складатися переважно з ячменю з пшеницею. Такі продукти відмінно перетравлюють в організмі тварин і дають прекрасний приріст ваги тіла. Склад м'яса при цьому виходить беконним. Дані злаки в раціоні свиней повинні переважати. На інші корми відводиться лише 30% від загальної кількості згодовують їжі.

Щоб харчування було більш ефективним, в нього рекомендується додавати вітаміни, стимулятори і жирні омега-3 амінокислоти, тобто риб'ячий жир.

Коли свиноматка повинна привести приплід або піклується про потомство, її меню теж має бути багатшим і різноманітнішим. Дуже ефективно в цей період кисле молоко, сироватка, сир і варені яйця.

Як згодовувати зерно

При вживанні в їжу важко перетравлюваних видів зернових культур типу вівса і кукурудзи, їх процентне співвідношення з іншими кормами не повинно бути вище, ніж 1:10. Будь-яке зерно повинно бути подрібнене, запарити окропом і заварено до утворення однорідної поживної суміші з достатнім вмістом води. Для запарювання береться вода і подрібнене зерно в співвідношенні 2: 1. Щоб поліпшити апетит тварин, в таку суміш потрібно додати ще й 10 грамів солі. Процес запарювання зерна триває 11 годин.

Введення в раціон таких поросят густого супу з зерна відмінно відбивається на продуктивності їхньої годівлі. У зимовий час корисно годувати вихованців гарбузом і морквою. Тваринам подобається вживання сіна з вітамінного різнотрав'я. Хороший приріст дають бобові, в тому числі трава люцерни, суху конюшину і вікомешанка. Також взимку більше 15% раціону можна замінювати вареною картоплею.

Вирощування в'єтнамських свиней в домашніх умовах досить легкий і вигідний процес. Головне, врахувати нескладні умови і дотримуватися правил їх утримання. І дуже скоро працю тваринника буде винагороджений відмінним результатом.

Розведення в'єтнамських свиней

Багатьох тваринників привернула така порода для вирощування в домашніх умовах. Але розведення в'єтнамських свиней не настільки просте, як здається на перший погляд. Цей процес повинен відбуватися при дотриманні ряду обов'язкових правил. Так, парувати потрібно самок, яким вже більше 4 місяців. Адже саме з цього віку настає їх статеве дозрівання і готовність до репродукції. Обов'язкова умова - маса тіла не менше 30 кілограмів, щоб свинка змогла просто фізично виносити в собі потомство. Самцеві для результативного спарювання має бути не менше 6 місяців.

Умови спарювання в'єтнамських поросят

Не можна парувати тварин з одного роду, адже в результаті цього вийде хворе потомство. Підпускати самця до самки потрібно тоді, коли вона почне проявляти ознаки полювання:

• Постійне, не заспокоює занепокоєння
• Набряк і наявність виділень із статевого органу
• Відсутність реакції на удари і штовхання в стійлі

Самка повинна опоросу через 115 днів після того, як відбулося спарювання.

Майбутній опорос за пару діб сигнализируется свинею тим, що вона починає себе вести вкрай неспокійно. Вона починає підбивати підстилку, укладати з неї гніздо. У самки різко опускається живіт, набухають молочні залози, збільшуються соски, з яких при натисканні з'являється молозиво.

Догляд за молодняком після народження

Правильний догляд за поросятами в перші дні після появи на світло грає дуже важливу роль в тому, наскільки успішним буде їх розведення. Для цього в загоні повинні бути забезпечені належні умови. Найперше - це температура не нижче 30 градусів. Адже поросята народжуються дуже слабкими. І при переохолодженні у них можуть почати розвиватися різні інфекції, багато з яких можуть погубити все потомство.

Як діяти відразу після опоросу свині

Сам процес пологів у в'єтнамській свині триває в середньому 4 години. Тому після появи першого ж порося потрібно забезпечити йому належні умови. Адже до виходу останнього перший може елементарно замерзнути. Потомство потрібно звільнити від материнської слизу, дати можливість просохнути, обробити антисептиками пуповину і підкласти до свиноматці. У перші години вона дає дуже корисне для малюка молозиво, в якому міститься імунітет і всі необхідні для поросяти поживні речовини. І чим раніше почати давати цей продукт, тим здоровіше виросте тварина.

Особливості грудного вигодовування

Якщо самка має досить грудного молока, то не потрібно обмежувати поросят в його отриманні. Аж до місячного віку малюки можуть харчуватися одним молозивом і молоком. Однак у віці 10 днів молодняк повинен почати пити воду. Також слід давати йому мінеральні підгодовування. Найкраще для цього підходить крейда, деревне вугілля та очищена глина. Ці речовини дозволять поліпшити травлення, розвиток опорно-рухового апарату і становлення імунітету у поросят.

Чому потрібні добавки?

Поросята, які харчуються одним материнським молоком, починають страждати від дефіциту заліза, кальцію і безлічі інших важливих для організму мікроелементів. Необхідні також поживні речовини, які відсутні в грудному молоці в достатній для підрослого порося кількості. Крім того від занадто тривалого годування потомства свиноматка може істотно ослабнути. А адже в господарстві вона повинна працювати на відновлення поголів'я.

Що потрібно поросятам, окрім молока?

Починаючи з 20 днів і більше сисунці повинні отримувати прикорм у вигляді густого супу з комбікормів з вітамінними добавками. Щоб уникнути так званого недокрів'я у поросят, їм бажано провести профілактичну терапію спеціалізованими ветеринарними препаратами. У віці 1 місяць молодняк повинен відлучатися від грудей і переміщатися в окремий загін на дорослий режим.

Якщо порося здоровий і активний, то в місяць він важить 2,5 кілограма і більше.

Тобто розведення поросят зовсім нескладна. При правильному підході можна швидко наростити велике поголів'я, що дозволить цілий рік забезпечувати м'ясом навіть велику родину.

В якому віці раціонально різати в'єтнамську свиню?

Перше, що цікавить будь-якого тваринника, який набуває цю породу, в якому віці раціонально різати в'єтнамську свиню? У порівнянні зі звичайними тваринами цього виду, досить рано. Поросята готові до того, щоб їх можна було забивати, навіть в 3 місяці. Але це буде невеликий запас м'яса і майже відсутній шар бекону, які так цінуються любителями свинини. А щоб отримати більше корисного продукту, краще робити забій в 6 місяців. Після цього віку припиняється інтенсивний ріст тварини.

Оскільки тварини не дуже великі, заколоти їх неважко, та й обробляти таку тушку набагато простіше. Професійний різьбяр впорається з одним поросям за 1-1,5 години. Вихід продукту більше 75%, що теж вище, ніж у звичайних свиней. У цьому полягає ще одна перевага в'єтнамських поросят - швидка готовність до вживання і оперативна обробка продукту.

В'єтнамські свині дуже швидко годують. Вони набагато швидше готові до того, щоб їх можна було різати. Тому нестачі в м'ясі з таким господарством в сім'ї точно не буде.

Розрахунки для бізнесу

Розводити в'єтнамських поросят вигідно не тільки тому, що можна дуже швидко без великих трудовитрат отримати для сім'ї чимало корисного м'яса і бекону. Це ще і дуже вигідно в економічному плані. Нескладно виконати елементарні такого плану, враховуючи переваги даного виду тваринництва:

великий послід	При розведенні цієї породи поросят істотний плюс - їх багатоплідність за одну вагітність. У 5 місяців самочка здатна привести на світ не менше 10 поросят. А з 10-місячного віку у неї може бути вже навіть 20 малюків. Це прекрасний старт для початківця свинаря.
вирощування кнурів	У звичайних домашніх подвір'ях мало хто тримає кабана для спарювання, хоча це дуже вигідно як бізнес. Його можна здавати в користування в інші господарства.
Простота догляду та годування	Поросята дуже невибагливі в догляді. І корм їх досить простий. Якщо в перші дні життя забезпечити нормальну для життя температуру, то малюки дуже швидко наберуть потенціал для зростання.
Можливість розведення на плем'я або на забій	Поросят можна вирощувати для м'яса, що дуже вигідно. Але багатьох свинарів більше привертає продаж молодняка і дорослого поголів'я, витрати на яке окупляться після першого ж опоросу. Що стосується вирощування свиней для м'яса, то цей процес рентабельний на 75%.

Вигоди від вирощування в'єтнамських поросят очевидні. Вони швидко ростуть, дають смачне соковите м'ясо. Їх можна вирощувати для різних завдань. Тому це реальна можливість ефективного у всіх відносинах господарювання.

Напишіть своє питання в форму нижче

Багато жителів, що мешкають в приватному секторі, мають свій малий бізнес, займаючись сільським господарством.

Чи вигідно зміст в'єтнамських?

Мова піде про те, які умови створити для вдалого розведення породи, правильному змісті і раціоні харчування цієї породи, для початківців фермерів.

Останнім 15-20 років, на території Російської Федерації в індивідуальних дачних і селянських дворах великого поширення набули в'єтнамські вислобрюхие.

Кормовою базою є різнотрав'я будь-якого типу, коренеплідні рослини, м'якоть гарбуза.

У раціон харчування входять, добавки та концентрати тваринного походження.

Їду поросятам слід давати двічі на день.

Переїдати цій породі забороняється, так як подібний варіант відгодівлі має негативні наслідки, структуру м'язових і жирових тканин. Погіршується і продуктивність породи.

До складових прикорму в зимовий період входять сухі колоски злакових культур, вітамінізовані добавки. Іншу третину складають жолуді і злакові корми. Влітку краще випасати тварин на засмічених видах різнотрав'я.

Частина раціону в літній період становлять листя чагарників, плодова падалиця, овочі, у вигляді кабачків, гарбуза, ряски. Приблизно 1/5 частину складають злакові та відходи зі злаків. Ідеально для їжі підходить відсів з різних рослинних культур.

Готовий продукт набагато краще, ніж у російської степової породи, з жировими жилками. За колірною гамою не відрізняється, але ще смачніше.

Сальна прошарок товщиною 1,5-3,5 см, м'якша, нагадує зріз з черевної частини м'ясної породи, але ніжніше. Реброва частина містить, без прожилок і жиру.

У сільському господарстві розпізнають, такі дрібні породи: в'єтнамську і корейську.

Корейські поросята швидко ростуть і набирають у вазі, в порівнянні з в'єтнамської породою.

Також є відмінності і в зовнішності, корейська порода має зморшкувату структуру рильця, в'єтнамські мають гладкі рильця, і вузькі очі.

Є деякі особливості по плодючості, корейські свиноматки в короткі терміни носять, чимале потомство можуть народжувати від 10-25 свинок цієї породи.

У самок обох порід добре розвинений материнський інстинкт і уважність. Добре піддаються, вирощування в домашніх умовах.

Свиняче м'ясо, дрібних порід популярно серед фермерів, не тільки завдяки смаковим якостям готової продукції, а й його цінності. У ньому міститься мінімум холестерину, добре засвоюється організмом. У ресторанах світу давно воно стало справжнім делікатесом, і сировиною для приготування сотень страв.

Зміст в'єтнамських поросят в домашніх умовах

Порода в'єтнамських поросят користується популярністю серед фермерів, і простих людей займаються розведенням домашнього господарства.

Високий попит на розведення в'єтнамської породи полягає в індивідуальній особливості.

Свинки мають деякими характерними цій породі ознаками.

Представники мають вагу - від 80-150кг, в залежності від статевої ознаки, мають приплюснуті рило, вуха малого розміру, широкими показниками володіють, спина і груди, приосадкувате тіло, покрите щетиною чорного кольору, живіт провислий.

• Побудувати гарне приміщення цегляної кладки з наявністю в ньому вентиляційної системи, що забезпечить систематичне провітрювання приміщення, покриття для підлоги повинно бути бетонним, в кінці приміщення необхідно обладнати зону відпочинку для поросят.
• Раціон харчування повинен бути продуманий, свинки цієї породи невибагливі до їжі можуть харчуватися зеленню і рослинними культурами, однак не варто забувати свинкам потрібно давати ще й вітамінізовані корми і добавки.
• Стежити за чистотою приміщення і питної води, так як свині в'єтнамської породи дуже честолюбні, на відміну від простих побратимів.

параметри приміщення

За порадами заводчиків, в стані параметрами 3,0 х 3,0 м можуть розташуватися до 15 особин. На підлозі робиться підстилка. Обов'язково робиться система для відведення стоків.

Стіни оббиваються ДВП, оскільки під час опоросу самки поводяться неспокійно, розганятися, і можуть себе пошкодити, ¾ вольєра займає поміст, ще ¼ частина займає туалет. Якщо в верстаті містять кнурів, то відводиться їм верстат до 3 кв. м. У проході від верстатів робиться дистанція для проїзду тачки.

Оптимальна температура для дорослих особин 18-20 градусів тепла за Цельсієм. Для маленьких в окремому місці 30-32 С. В якості обігріву рекомендується використовувати газові конвектори або інфрачервоні обігрівачі.

Для вигулу тварин відводиться додатково 10-20 соток.

Чи вигідно тримати породу в'єтнамських поросят, на продаж?

Вигідно вигодовувати дрібні за умови, якщо людина живе в сільській місцевості з наявністю хороших будівель для господарських потреб і годує тварин для індивідуального споживання, так як м'яса від них мало, приблизно 9-12кг.

Можна оцінити, що особливої \u200b\u200bвигоди тримати, для продажу немає.

За вагою вони схожі на стандартну курку і інших птахів, особливість в'єтнамської породи в тому, що вони дрібні, вони не виростуть більше, скільки їх не годуй.

Необхідно господареві врахувати ще одне - різання. Робота не проста, і щоб зарізати свиню, потрібно людині заплатити за його послугу чималі гроші, вигоди фермеру немає.

Порада. Виводити таку породу потрібно виключно для своєї сім'ї, якщо займаєтеся самостійним заколи поросят.

Як правильно годувати в'єтнамську породу в репродуктивний період

Як швидко будуть з'являтися ознаки зрілості у представників цієї породи, невід'ємно пов'язане з правильним раціоном харчування і годування.

Тому новачкам слід дізнатися про їхні особливості більше.

У літній період їх слід годувати 2 рази, а взимку 3 рази, так як витрачається енергія для підтримки балансу в організмі.

Дрібним породам важко засвоїти корми грубого помелу, клітковину, солому і не рекомендується вводити в раціон дрібних порід.

В їжу радять вживати, комбікорм і зерно, або робити суміші з інших зернових культур. Ідеальною культурою для прикорму поросят служить ячмінь, жито, пшениця, можливо, додатково додавати інші культури, роблячи суміш.

Гарним доповненням до основного харчування стануть фрукти, або будь-яка трава на розсуд господаря. Давати овочі та фрукти, так як в сирих продуктах, корисні речовини зберігаються.

У холодну пору року, така порода може обходитися магазинними кормами, з насиченням різними корисними добавками. Цьому свинкам, додатково до їжі дають різні жири і кислоти, які організм молодняка виробляє в малих кількостях. Корисні препарати, слід додавати в корм кожен раз, роблячи короткі перерви.

Скуповуючи ринковий молодняк слід помічати при покупці:

• Не можна купувати молодняк з ідентичного приплоду.
• Фермер містить єдиного репродуктивного самця на велику кількість самок.
• Показники ваги поросяти, з яким він з'явився.
• Перевірити стану здоров'я зовнішнім оглядом батьків свинок.

Головною відмінною рисою, є схожість представників на собачу породу мопсів.

Молодняк в'єтнамської породи має дуже активний характер, вміють швидко адаптуватися до середовища проживання, тому що народився молодняк слід тримати з розрахунком на деякі нюанси. Обстановка і зміст необхідно щоб були хорошими, щоб живність відчувала комфорт.

Поросята акуратні, не псують покриттів, що не видають специфічного запаху характерного для простих.

У приміщенні для утримання молодняку \u200b\u200bнеобхідно обладнати дерев'яний поміст, зону відпочинку для свинок, щоб при похолоданні поросята не захворіли, перебуваючи в житло.

У разі якщо господар не передбачив всі умови правильного змісту свинок, то буде потрібно матеріал для додаткового утеплення, і час для прибирання житла.

У свинарнику з молодими поросятами представниками повинна підтримуватися постійний температурний режим не менш 18 градусів.

Потрібно обладнати додаткове місце для вигулу.

Ця порода дуже любить гратися на свіжому повітрі. Випасати поросят необхідно при теплій погоді на вулиці 2 рази в день, вдень і ввечері. Представники, які регулярно вигулюються, мають високу стійкість до різних захворювань, активний характер, і кращу продуктивність.

На пасовищі слід обладнати яму і заповнити її водою. Така порода дуже любить приймати водні процедури, так як це охолоджує їх організм, зміцнює імунітет.

Також необхідно на цій території мати дерева, або вкопати колоди, щоб свині могли очистити щетину від бруду.

Щоб забезпечити хорошу продуктивність молодняку \u200b\u200bпотрібно ознайомитися з умовами правильного раціону і змісту породи в'єтнамських поросят, на одноманітному харчуванні і вигулі, господареві не досягти високих результатів в розведенні:

• При народженні слід забезпечити швидкий доступ до годування, інакше гинуть.
• Щоб забезпечити вдалий зростання і набір ваги слід систематично проводити профілактичні заходи проти зараження гельмінтами.
• Самець репродуктивного віку повинен важити приблизно 40 кг.
• Цих тварин слід годувати потроху, але часто.

Придбані для розлучення свинки - це завжди група молодняка, з двома самцями. У міру дорослішання особин, для розмноження вибирається найактивніший і здоровий, інші забиваються.

При закупівлі племінної групи завжди користуйтеся порадами фермерів з досвідом - вибирайте самок в одному господарстві, самців - в іншому. Так як близькоспоріднені зв'язку дадуть порок потомства і велика кількість вибракування.

Термін виношування становить близько 116-120 днів. Є відоме твердження, що малюки з'являються через 3 дня, три тижні і три місяці.

Перед пологами, приблизно за 48 годин поведінку матки змінюється, стає динамічніше, поступово виділяється молозиво, вона відмовляється від прийому їжі. Перед тим як опоросу самкою розминається підстилка, готується сіно (пережовується), щоб молодняку \u200b\u200bбуло затишніше. Перед опоросом фермер повинен, прибрати загін від сміття, поміняти сіно, вимити посуд і поміняти питво в ній.

Місце знаходження майбутнього молодняка загороджують в приміщенні окремо, вішаються теплообмінні прилади для підтримки постійного температурного режиму. Якщо пологи проходять без ускладнень, то не втручайтеся, але кваліфіковані фермери, які мають великий досвід роботи, кажуть, що завжди необхідно заздалегідь готувати стерильний матеріал, інструменти, засоби для дезінфекції та обробки молодняку.

Майбутньої матері, стає легше, коли господар знаходиться з нею, оскільки тварини дуже чутливі до навколишнього середовища.

Після закінчення процесу, прикладають до матері протягом 40 хвилин, для отримання своєчасного харчування.

Молодняк обтирають від залишків плаценти, обробляють джерельце на животі дезінфікуючими засобами.

Оброблених представників залагоджують в загін для зігріву, приладнують до матері для годування грудним харчуванням. Для 1-2 денних поросят в загоні необхідно підтримувати температуру в межах 31-32 о С. Залишки плаценти збирається і закопується подалі від загороди, щоб матка його не їла.

Важливо! У живильної рідини вислобрюхі в'єтнамської травоїдної свині мало деяких мікроелементів, наприклад міді і заліза. Тому розчини препаратів з вмістом поживних елементів, вводяться внутрішньом'язово.

ліки

Найбільш популярні препарати з вмістом вітамінних добавок, які можуть викликати дисбаланс в організмі (пронос і погане перетравлення їжі). Використання деяких лікарських засобів, проводиться з дозволу кваліфікованого фахівця.

Чи не доцільно самовільно застосовувати ліки, так як великі дози і некоректне поводження з препаратами, може нашкодити молодняку.

Рекомендація! Якщо відбирається племінне потомство, то на кожного поросяти необхідно завести картку, де будуть фіксуватися характеристики особини, вага, розміри, захворювання, щеплення, ряд інших анатомічних і індивідуальних характеристик. Такі дані необхідно оновлювати кожні 7-10 днів. Господарю легше визначити, яка особина активніше і покаже гарні репродуктивні показники.

Про породу

• Відомий голлівудський актор, тримав в'єтнамську свинку в якості домашнього улюбленця.
• Самці іноді використовуються в якості сторожа, на дачній ділянці не гірше тренованих собак (легко дресируються, негативно реагують на незнайомців).
• Чим доросліша свинка, тим здоровіше у неї потомство.
• У деяких азіатських країнах, ця порода стала оберегом домашнього вогнища.

Для початківця тваринника або фермера важливо знати, ... Висловухі поросята: скоростиглість, імунітет і ...

В'єтнамські вислобрюхие свині в Росії давно перестали вважатися екзотичної породою. Невибагливість до умов утримання і кормів, високоякісне м'ясо - далеко не весь перелік переваг цих тварин. Багато фермерів, які спеціалізуються на свинарстві, підрахувавши рентабельність розведення азіатських свинок і переконавшись у швидкій окупності, віддають їм перевагу.

У 80-ті роки минулого століття в Канаду і Європу були завезені азіатські травоїдні вислобрюхие свині. І хоча порода широко поширена в країнах Східної і Південно-східної Азії за нею міцно закріпилася назва країни з якої експортували поросят - в'єтнамська вислобрюхая свиня (Vietnamese Potbellied Pig, Vietnamese Potbelly Pig).

Фермери, які ризикнули зайнятися розведенням нетрадиційної для Америки і Європи породи, швидко переконалися в безперечних перевагах азіатів над багатьма звичними породами свиней.

Отримавши в перші роки вагомий прибуток, тваринники активно зайнялися селекцією, спрямованої на ефективну акліматизацію, збільшення розмірів, швидкий приріст м'язової маси, поліпшення дієтичних і смакових якостей м'яса.

В результаті успішної племінної роботи в'єтнамські вислобрюхие до 2000-х років поширилися по всіх європейських країнах, Північній і Південній Америці, Росії і дісталися до Австралії.

Важливо. Іноді помилково припускають, що існує дві самостійні азіатські породи травоїдних свиней - корейська і в'єтнамська. Однак це представники однієї породної групи, що сформувалися в різних кліматичних регіонах і мають незначні відмінності.

Характеристика і опис породи з фотографіями

Поряд з зі знаменитими угорськими породами мангалица і мангал, в'єтнамські вислобрюхие відносяться до травоїдним свиням. Але на відміну від них племінний матеріал в'єтнамців не рахується елітним і коштує значно дешевше.

До травоїдним відносять і кілька з загальною назвою «міні-Піги», які ведуть свій початок від гвінейських свиней завезених работоргівцями в Америку. Гвінейська свинки нагулюють товстий шар жиру, успішно набирають вагу на підніжному кормі, але відрізняються невеликими розмірами і розводяться швидше як декоративні домашніх улюбленців, особливо цінують за унікальну здатність - гвінейці не бояться і сміливо винищують змій.

В'єтнамські свині мають характерний, легко пізнаваний екстер'єром:

• властива беконним породам конституція - короткі кінцівки, м'ясисті окосту, довга прогнута спина, широке кремезне тулуб, об'ємна грудина;
• середніх розмірів «сплющена» голова, що нагадує морду мопса;
• у кабанів ікла в довжину досягають 15 см;
• великий обвислий живіт у свиноматок і підсвинків;
• невеликі стоячі вуха;
• рило зібрано гармошкою;
• щетина гребінь проходить від шиї до крупа.

Важно.Наіболее часто зустрічається чорний або чорний з білими плямами на голові забарвлення. Рідше народжуються білі, мармурові, руді в смужку поросята.

Для в'єтнамських вислобрюхих свиней характерний чорне забарвлення.

продуктивність породи

В'єтнамські свині не є рекордсменами за вагою, що компенсується прекрасними смаковими якостями і швидким приростом:

• вага новонародженого кабанчика 500-600 г, свинки 450-550 г;
• середня вага дорослого кабана від 120 до 140 кг, але деякі екземпляри можуть набрати до 200 кг;
• доросла свиня важить від 100 до 120 кг, максимально зафіксована вага - 140 кг;
• за добу кабани додають по 350-450 г, свині по 350-500 г;
• оптимальний забійний вік - 7-8 місяців, після досягнення живої маси в 75-80 кг;
• забійний вихід від 70% до 75%.

особливості утримання

В'єтнамські вислобрюхие свині завоювали популярності завдяки своїй невибагливості. Їх зміст не вимагає особливих зусиль. Проте, без правильно облаштованого свинарника, грамотно складеного раціону, якісного племінного матеріалу високої рентабельності не досягти. Особливу увагу слід приділити вибору молодняка.

Зміст в'єтнамських вислобрюхих свиней не вимагає особливих зусиль.

вибір порося

Успішне вирощування свиней вимагає вдумливого ставлення при покупці поросят.

Перш за все звертають увагу на:

1. вага порося при народженні і прирости за кожні 10 діб. За динамікою приросту легко визначити вагу передбачуваного вихованця і його відповідність вказаним віком.
2. Зовнішній вигляд свиноматки. При вазі місячного поросяти близько 3,5 кг у похудевшей матері будуть чітко помітні молочні частки. При відсутності цих ознак, швидше за все, запропонований молодняк старше.
3. Фізичні данні. Породисті в'єтнамські поросята мають сформованої мускулатурою, сильними широко розставленими ніжками, широкою головою з вираженим вигином кісток носа, пружним щільним тільцем. Під хвостиком у здорових свинок чисто і сухо.
4. Стан вовни і очей. Шерстка повинна бути рівною і гладкою, очі - блискучими і живими.
5. рухливість, Активність, інтерес до їжі.
6. Родинні зв'язки придбаних поросят. Племінне розведення не допускає інбридингу - близькоспорідненого схрещування, що приводить до погіршення породних якостей потомства, народженню поросят з каліцтвами. Оптимально купувати свинок і кабанчиків в різних місцях у різних продавців.

Здоровий порося активний і вгодований, під хвостом має бути чисто і сухо.

Важливо. Купуючи поросят слід дізнатися про звичному для них раціоні. Молодняк погано реагує на різку зміну складу кормів.

Умови утримання

Для успішного відгодівлі та розведення в'єтнамських вислобрюхих необхідно забезпечити гідним житлом. Порівняно невеликі габарити азіатських свиней дозволяють утримувати досить велику кількість тварин у невеликому свинарнику.

Найкраще в'єтнамські свині почувають себе в цегляному або шлакоблоковому свинарнику з забетонованих підлогою. Бетонна підлога істотно полегшує дотримання санітарно-гігієнічних норм, не дозволяє тваринам розривати і розкидати землю. Для захисту свиней від зимових холодів і створення комфортних умов для сну близько 2/3 площі підлоги утеплюють дерев'яним настилом.

Свинарник розгороджують на верстати площею по 4-4,5 м². Такого «індивідуального житла» вистачає для двох свинок або одного кнура. Комфортно в такому загоні буде і свиноматці з потомством.

В'єтнамські вислобрюхие свині бояться протягів, але потребують постійного притоку повітря. При проектуванні свинарника слід задуматися про створення надійної вентиляційної системи.

На двох свинок в'єтнамської вислобрюхі потрібно 4-4,5 м² площі.

Крім того, приміщення в зимовий час потрібно опалювати. Сильні морози можуть погубити азіатських свиней, особливо молодняк і свиноматку після опоросу.

Організація вигулу свиней

З весни по осінь вислобрюхі свиням життєво необхідний простір для вигулу. Майданчик для прогулянок обладнують навісом для захисту від дощу і перегріву в спеку, поїлками, неглибокими ямами для прийняття грязьових ванн, укопаними колодами, щоб свинки могли почухатися.

У тварин позбавлених прогулянок знижується темп приросту, погано розвивається мускулатура, деформуються копитця, можуть проявитися ознаки авітамінозу:

• погіршення стану шерсті;
• сухість шкіри;
• рясну сльозотечу, захворювання рогівки очей;
• невпевнені, раскоордінірованние руху.

Нестача вітаміну А може призвести до викиднів у свиноматок, дегенерації спермотозоидов у кнурів, поганого росту молодняку.

Годування і необхідний раціон харчування

Одними з головних переваг породи є низькі витрати на придбання кормів.

Влітку 80% меню складають підніжний корм і різні натуральні добавки: трава, свіжі пагони дерев і чагарників, опале фрукти, коренеплоди і овочі.

В'єтнамські вислобрюхие свині з задоволенням їдять свіжі фрукти і овочі.

Решта 20% раціону складаються із зернових кормів у вигляді висівок і мучки. Добовий витрата зерна на одну голову - 300-400 г. По можливості, частина зернових кормів можна замінити жолудями, каштанами.

Взимку витрата зернових кормів збільшують до 30%. Зелену масу відшкодовують сіном, соломою, горохом, розмолотими кукурудзяними стеблами і качанами, кормовим буряком, відвареною картоплею, харчовими відходами.

При складанні зернових сумішей перевагу віддають пшениці, ячменю, жита. Надмірний вміст в кормах кукурудзи і вівса призводить до утворення зайвої жирового прошарку, що значно знижує цінність м'яса.

А ось вологі суміші з концентрованого корму або комбікормів з додаванням риб'ячого жиру, невеликою кількістю солі, вітамінних добавок ( «Кальфостонік», «Чіктонік»), преміксів ( «Прелак») покращують якість продукції.

Важливо. Особливо корисні в'єтнамським вислобрюхі свиням вітамінні добавки з гарбуза, кабачків, сіна з конюшини, люцерни, амаранту, бобових культур.

В умовах невеликого фермерського господарства цілком можливий розлучення в'єтнамських вислобрюхих не тільки на відгодівлю, а й для вирощування якісного племінного матеріалу.

Порода відрізняється раннім статевим дозріванням. Свинки готові до першої в'язанні в 4 місяці, набравши вагу 30-35 кг. Кнурці дозрівають до 6 місяців, маючи вагу не менше 30 кг.

Визначити наступ половозрелости легко за такими ознаками:

• свинки порушено, виявляють занепокоєння;
• статева петля набухає і червоніє;
• з'являються характерні виділення;
• при натисканні на круп тварина затихає, залишається на місці.

Багато фермерів займаються розведенням в'єтнамських вислобрюхих свиней.

Для спаровування кабанчика запускають до свинкам на добу. При успішному спарюванні вагітність свиней (супоросность) триває 114-117 днів.

Свиноматка за один раз може принести від 12 до 18 поросят. В середньому за рік свинка виробляє 24 дитинчати.

Поведінка супоросной свині в'єтнамської породи спокійне, що не істеричне. За 5-6 днів перед пологами вагітна свинка приймається жувати і підминати підстилку - облаштовувати гніздо. У цей період оформляються молочні частки, соски червоніють, збільшуються в розмірі, живіт помітно опускається.

На швидке наближення пологів вказує відмова від їжі, виділення з молочних залоз молозива.

Для успішного опоросу:

• верстат ретельно очищають;
• сінну підстилку міняють на нову;
• поїлки наповнюють чистою водою;
• готують необхідний медичний інструментарій: ножиці, нитки, марлю, вату, розчин йоду, чисте дрантя або спеціальні пелюшки для обтирання новонароджених;
• для немовлят готують спеціальне приміщення з температурою не менше 30-32 ° С;
• відразу після народження обрізають пуповину і обробляють рану розчином йоду;
• з новонароджених ретельно видаляють навколоплідний міхур і слиз, обтирають, очищають воздухопроводящіе шляху (ніс, гортань);
• обов'язково дають молозиво;
• вийшов послід видаляють з гнізда.

Перед опоросом свиня підминає підстилку - готує гніздо.

Догляд за новонародженими поросятами

Вислобрюхі свинки віддані й турботливі матері. Але годування поросят в першу добу потрібно ретельно проконтролювати. Слід простежити за тим, щоб в першу добу всі малюки мали можливість досхочу смоктати материнське молоко кожні чверть години.

Для запобігання виникненню анемії на 3 та 10 добу поросятам внутрішньом'язово вводять залізовмісні препарати (Ферроселеніт, Урософерран-10).

На 10-у добу після народження настає час додавання підгодовувань:

• з 10-го по 20-й день в якості добавок до материнського молока використовують порошок крейди, глини, деревного вугілля, чистої води;
• з 20-го по 30-й день в раціон вводять вітамінізовану кашу, спеціальний гранульований корм для поросят.

Місячних свинок починають відучувати від материнського молока, поступово додаючи в меню дорослу їжу. Перехід на новий раціон повинен тривати кілька днів, за які організм малюків адаптується, а у матері не виникне загроза маститу.

На 40-ту добу бажано прищепити малюків від гельмінтів.

Вислобрюхі свинки віддані й турботливі матері.

Хвороби і здоров'я свиней

Свині володіють вродженим імунітетом, прекрасно акліматизуються до суворих кліматичних умов. При дотриманні основних правил утримання і збалансованому раціоні практично не схильні до захворювань.

Неприємності доставляють гельмінти, для позбавлення від яких тваринам через кожні 4-е місяці роблять підшкірну ін'єкцію «Екомектіна» ( «Іверміктін»), або додають в їжу препарат «Альбендозол» ( «Фонбендазол»).

При швидкому перекладі на нові корми проявляється кишковий розлад, яке можна усунути в домашніх умовах «смекту» або «Біовіттом».

переваги породи

Крім очевидних переваг - економічність в використанні кормів, раннє настання статевої зрілості, плодючість, невибагливість, відмінне здоров'я, порода володіє декількома унікальними особливостями:

В'єтнамські свинки неконфліктні, охайні, прекрасні матері.

• генетично закладена здатність розпізнавати отруйні рослини;
• вроджена любов до чистоти (в'єтнамські свинки ніколи не випорожнюються в спальному місці, не схильні руйнувати підлоги, підривати коріння кущів і дерев);
• незворушний, безконфліктний характер;
• відсутність специфічного запаху в свинарнику;
• швидка акліматизація, адаптація;
• на відміну від багатьох порід свиней, в'єтнамські свині ніколи не поїдають новонароджених;
• висока молочність, що полегшує вирощування поросят;
• доступна ціна на племінний молодняк, на відміну від інших беконних порід, зокрема мангалів;
• висока рентабельність змісту.

Важливо. Завдяки, доброзичливості, високому інтелекту, здатності до дресури, в'єтнамських вислобрюхих містять не тільки для розведення і відгодівлі, а й в якості домашніх тварин-компаньйонів.

Смак м'яса в'єтнамських вислобрюхих

Смакові і дієтичні якості м'яса в'єтнамських вислобрюхих свиней за деякими показниками перевершують аналогічні показники інших беконних порід:

• туша тварини в 100 кг містить до 65% м'яса і 25% жиру;
• колір м'яса світло-рожевий, при обсмажуванні світло-кремовий;
• прошарку сала тонкі, рівномірні;
• товщина сала та смальцю не більше 3-3,5 см;
• делікатний, ніжний смак;
• соковитість;
• малий вміст холестерину, в 7 разів менше ніж в м'ясі традиційних європейських порід беконного і м'ясного напряму;
• м'ясо придатне для смаження, гриля, шашликів, відварювання, запікання, копчення, засолювання;
• м'ясо в'єтнамських вислобрюхих свиней відносять до делікатесних сортів.

В'єтнамські вислобрюхие свині мають чудові м'ясними якостями.

Тим фермерам, які не бажають тримати великих білих свиней завжди можна знайти альтернативу. Одним з варіантів можуть стати в'єтнамські свині. Невеликі по свої розмірами, але в той же час скоростиглі, а також невибагливі в утриманні. Всі ці якості приваблюють багатьох фермерів.

Вперше ця порода була виведена в Азії на південному сході. На інші континенти, в інші країни ці диво-тварини потрапили тільки в 1985 році. Назва в'єтнамські вислобрюхие поросята з'явилося через те, що завезли їх в інші країни саме з В'єтнаму. Досить швидко ці свині знайшли своїх прихильників серед фермерів, стали досить поширеними як в Америці, так і Європі.

В'єтнамські порода свиней

Як не дивно, але вчені прагнуть вдосконалити цю породу ще більше. Вони поставили собі кілька цілей:

1. Поліпшити продуктивність;
2. Збільшити розміри;
3. Домогтися збільшення процентного відношення м'язів.

Експерименти з удосконалення породи тривають по сьогоднішній день.

У Росії в'єтнамські поросята з'явилися відносно недавно. Почали ходити чутки, що існує кілька порід азіатських свиней, але це були назви однієї і тієї ж різновиди. Від в'єтнамських вислобрюхих свиней з'явилася ще одна порода, це декоративні свині, іменовані міні-пігамі (від англ. Mini - маленький, pig - свиня).

Переваги і недоліки породи

В'єтнамська порода свиней, як і інші різновиди має свої переваги і недоліки. Вони володіють деякими особливостями, які варто враховувати, якщо ви вирішили займатися розведенням цієї породи.

Позитивні сторони:

• Швидко дозрівають. Як це не дивно, але у ж у віці 4 місяців вислобрюхие свині досягають свого статевого дозрівання, готові до виношування і народження потомства. Кнурці дозрівають трохи пізніше, готові до парування тільки через півроку після народження.
• Прості в утриманні. Свиноматки добре доглядають за своїм потомством, тому часто не доводиться з ними так «носитися», доглядати, як за поросятами інших порід.
• Мають хороший імунітет, що вберігає їх від усіляких захворювань, до яких схильні інші породи. Вони не вимагають специфічних щеплень, єдине, що потрібно - потруїти гельмінтів. Свині в'єтнамської породи були виведені в жарких країнах, але при цьому досить швидко адаптуються до різних кліматичних умов, цим пояснюється їх поширеність по всьому світу.
• М'ясо і сало, які дає висловуха свиня, дуже ніжні і соковиті. Оброблення туші зазвичай не займає багато часу, не потребує особливих зусиль.
• Свиноматки дуже плідні, якщо звична всім порода свиней дає за один раз від 6 до 12 поросят, то в'єтнамська порода свиней дозволяє отримати стандартно 12 особин, а в деяких випадках цифра доходить до 18.
• Цікава особливість, що висловухі поросята мають хорошу генетичну пам'ять, тому не поїдають отруйні рослини.
• Маленькі розміри тварини змушують їсти його досить часто, хоч і трохи, основну масу споживаних продуктів становить зелень, що є ще одним плюсом.
• Вони спростовують уявлення про цих тварин, як про нечупара. У своєму приміщенні у цих тварин в окремому кутку туалет, а в іншому - спальне місце. Такий підхід скорочує час, витрачений на прибирання приміщення.

Що стосується недоліків, То це поняття скоріше суб'єктивне, негативні сторони для кожного господаря свої. Деяких не задовольняють розміри тварин, інші ж господарі вважають це перевагою. Комусь не подобається колір, мохнатость, є фермери, які скаржаться на тонкий прошарок сала. Але не можна сказати, що всі ці показники можна прирівнювати до причин, за якими варто відмовлятися від змісту.

Зовнішній вигляд

Особливості зовнішнього вигляду дозволяють купити саме цю породу, не сплутати її з іншими. В першу чергу варто відзначити, що назва порода свиней в'єтнамська вислобрюхая з'явилася неспроста. У маленьких поросят, яким не виповнилося ще місяці, вже відвисають животи. Що стосується відгодованих дорослих особин, то їх животи нерідко дістають землі. Забарвлення різна, зазвичай це чорні поросята, але можуть на їхньому тілі з'являтися і білі плями.

В'єтнамські свиня в основному мають чорне забарвлення, але можуть бути і чорно-білими

Мордочка не така продлінноватая як у звичайних свиней. Створюється враження, що їм злегка натиснули на п'ятачок і так залишили. Спина широка, а ноги короткі, тому за обсягами вони досить великі, а по зростанню дуже низькі. Вуха невеликі. Хряков відрізняє наявність густої щетини. За короткий термін вислобрюхі порося досягає ваги в 70-80 кг, але якщо утримувати тварину довше, спеціально відгодовувати, то вага деяких особин досягає 150 кг.

Раціон харчування

Більшість початківців фермерів робить помилку в плані годування з перших днів утримання породи, вони намагаються дотримуватися такого ж раціону, який був у білих свиней. Годування в'єтнамських свиней відрізняється не тільки продукцією, але і частотою прийомів їжі. Цим тваринам недостатньо двох прийомів їжі в день, вони потребують постійної підгодівлі. Поросята в'єтнамської породи мають маленький шлунок і перетравлюється їжа у них швидше.

Свиней в'єтнамської породи необхідно годувати частіше

Це травоїдні тварини, тому їх раціон складається з продуктів рослинного походження. Але тут виникає питання, чим годувати в'єтнамських свиней? Вони можуть їсти гарбуз, сіно, кукурудзу, груші, яблука, кабачки, різні трави. Варто відмовитися від годування буряком і соломою, краще запропонуйте їм молоде сіно.

Ще одна груба помилка, коли господарі годують тварин виключно пашею. Незважаючи на особливості породи, і знання ніж годувати в'єтнамських поросят, цим тваринам потрібно давати комбікорми.

Намагайтеся не перегодовувати тварина, якщо ви вирішили тримати його для отримання бекону. Кращий вага для цих свинок - 90-110 кг. Виростають до таких розмірів і набирають потрібну вагу вже протягом 9 місяців. Якщо ви робите акцент на м'ясі, то в раціоні кукурудза і ячмінь не повинні перевищувати 10%.

Розведення: злучка, опорос

Рідко у господаря цієї породи виникають проблеми зі злучкою або опоросом. Швидка статева зрілість дозволяє через 4 місяці отримати готову до парування самку. Полювання у представниць цієї породи помітна з поведінки тварини. Самка постійно чимось стурбована, може відмовлятися від корму. З огляду на той факт, що хворіють вони вкрай рідко - це конкретний показник, що вона готова до запліднення.

Існують і інші ознаки, якщо придивитися, статева петля у таких самок опухає, з'являються характерні виділення. При виявленні подібних ознак зіпріться злегка на круп самки, якщо вона в полюванні, то буде стояти нерухомо, коли симптоми виявляються помилковими, свиня швидко йде. Під час парування стежте, щоб не відбулася злучка родичів.

Свиноматка в'єтнамської породи

Нерідко можна почути, що свиня і сама нормально може опоросу, мовляв нема чого їй заважати. Це припущення невірне, оскільки обов'язково потрібно стежити за цим процесом, щоб не було ускладнень. Підготуйте нитки, йод, ножиці і вату, щоб перерізати пуповину. До пологів готується не тільки свиноматка, а й господар. Коли у самки починають формуватися молочні частки, опускається живіт, а веде вона себе неспокійно, значить, незабаром буде пороситися. Господар повинен очистити приміщення, залишивши тільки воду, і сіно. Після народження потрібно протерти п'ятачок і рот малюків від слизу, прослідкуйте, щоб всі поросята отримали молозиво в першу годину життя.

Розведення в'єтнамських поросят не вимагає особи навичок. Після першого опоросу отримують від 5 до 10 поросят, потім ця цифра збільшується і перевищує 12 штук за один раз. Розведення вислобрюхих свиней - швидкий процес, кожна самка може опоросу 2 рази за рік.

Зміст в'єтнамських свиней має починатися з облаштування їхнього житла. Невеликі розміри тварини дозволяють в невеликому сараї містити багато особин. Спорудити для свинок можна цегельний або дерев'яний свинарник. Багато господарів бетонують стать, адже так його буде простіше прибирати. Частина свинарника потрібно покрити дошками, щоб свиням не було холодно. Велике приміщення потрібно розділити сітками на загончікі поменше. Щоб в загоні було по кілька поросят або свиноматка з потомством.

Відразу продумайте між перегородками нормальний прохід, щоб можна було без проблем прибирати свинарник, розносити корми. Вирощування в'єтнамських свиней в домашніх умови має продумувати до дрібниць, забезпечте хорошу вентиляцію приміщення, щоб тваринам вистачало кисню. У зимовий час в приміщенні повинна бути нормальна температура, щоб тварини не мерзли. Мінусові температури можуть серйозно позначитися на недавно опоросу свиноматки.

На літній час бажано забезпечити вигул тварин, щоб вони могли пастися. В'єтнамські свині люблять грязьові ванни, про це теж потрібно подбати. Роблять вони це для охолодження в особливо спекотні дні і для позбавлення від комах.

Догляд за в'єтнамськими поросятами дещо відрізняється, тварин починають підгодовувати вже у віці 20 днів, оскільки свиноматка не в змозі нагодувати 12 і більше швидкозростаючих організмів.

Для в'єтнамських поросят необхідно вводити прикорм у віці 20-ти днів

Для тих, хто зібрався тримати кабанчиків на м'ясо потрібно буде їх каструвати. Кастрація робиться для того, щоб тварина не приходило в полювання кожен місяць. Також кастрація проводиться, щоб тварина, бува, не покрило одну з самок, коли це не потрібно. Кастрація запобігає зайву агресивність тварини, коли він починає ламати інвентар або нападати на побратимів. І, напевно, найголовніша причина - кастрація дозволяє усунути неприємний запах м'яса. Найчастіше запах такий стійкий, що вживати в їжу його вже неможливо. Каструють маленьких кабанчиків приблизно в 1, 5 місяці.

Беріть свинку і кабанчика від різних батьків. Якщо всіх свиноматок покриває один хряк не варто брати пару у одного господаря. Характеристики порося повинні відповідати зовнішнім виглядом породи, він буде міцним, з розвиненими м'язами, а голова буде з кирпатим п'ятачком. Здоровий малюк зазвичай активний і з хорошим апетитом. Дізнайтеся, як переводили тварина на інші корми і як змінився його вага з народження.

Відео: В'єтнамські травоїдні свині. Особистий досвід

Свинарство може стати прибутковою справою, якщо відповідально підійти до питання утримання, годівлі та розлучення тварин. Не варто порівнювати в'єтнамських з білими свинями і намагатися підігнати перших під встановлений біоритм і поведінку. Дотримання правил утримання тварини дозволить за пару років значно збільшити поголів'я.

Від звичної свинини м'ясо в'єтнамської свині дещо відрізняється своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями. Колір його може бути від світло-до темно-рожевого і безпосередньо залежить від віку забиваемого порося. Продукт відрізняється соковитістю і відноситься до делікатесної групи, оскільки вміст у ньому холестерину в десять разів менше, ніж у традиційно розводяться рожевих свинок. Давайте разом розберемося з різницею продукту.

Продуктивні свині з смачним м'ясом

Розведення в'єтнамських поросят в Росії набуває все більш масовий характер, чому сприяє невибагливість у змісті свиней цієї породи, стійкість до хвороб і низьке споживання ними дорогих кормів. Свинки швидко дозрівають і вже до 4 місяців досягають репродуктивного віку.

В'єтнамські вислобрюхие поросята мають відмінний апетит і швидко ростуть, здатні в відгодівельний період додавати до своєї ваги до 350-500 г на добу.

Деякі «економні» фермери повністю переводять вислобрюхих свиней на харчування травою, але при цьому швидкість набору ваги значно знижується, роблячи їх промислове вирощування невигідним.

Зернова підгодівля підвищує якість свинини

Обов'язкова щоденна підгодівля в'єтнамської свині зерновими сумішами дозволяє фермеру зміцнити її здоров'я, правильно сформувавши кісткову систему, здатну витримати вагу дорослої тварини. Але головне - це отримання м'яса високої якості на виході.

Свині в'єтнамської породи, спеціально виведені для отримання великої кількості делікатесного м'яса, мають кремезне будова, широкі груди і стегна, злегка приплюснуті рило, короткі ніжки і звисає практично до землі життя.

На відміну від звичайних свиней їх кишечник має невелику довжину. Тому незбиране зерно проходить через нього практично не перетравленим, не даючи ніякого подальшого ефекту.

Дієтичне м'ясо з різним смаком

Залежно від складу кормової суміші, яку додають в їжу відгодівельним вислобрюхі поросятам, їх м'ясо може набувати різних якості, стаючи практично повністю знежиреним, або прибрати велику кількість жирових прошарків.

У великих свинарських господарствах в'єтнамських свиней відгодовують досить одноманітно, домагаючись досягнення стабільних м'ясних кондицій, затребуваних в великих торгових мережах і відповідають вимогам державного стандарту.

Приватні виробники в'єтнамської свинини і власники невеликих ферм можуть регулювати раціон, домагаючись придбання м'ясом певних характеристик, які відрізняються один від одного і користуються популярністю у гурманів. Його можна продати в ресторанні мережі по дуже високій ціні, отримавши серйозну прибуток.

Умовно м'ясо в'єтнамських свиней можна розділити на кілька класів:

• знежирена свинина для дієтичних страв;
• м'ясо з прошарками жиру;
• бекон з великою кількістю м'ясних прошарків;
• сало.

Ячмінь - для м'яса, овес - для сала

Виробники, які бажають отримати соковите дієтичне м'ясо з мінімальною кількістю жиру формують раціон відгодівельного вислобрюхі порося з ячменю, пшениці і жита. Ці зернові культури містять в собі багато відмінно засвоюваного білка і сприяють швидкому наростанню м'язової маси. В останні місяці перед забоєм свиня може набирати до півкілограма живої ваги в добу.

При годуванні кашею з вівса, кукурудзи і гороху вага в'єтнамської свині буде збільшуватися з такою ж швидкістю Але це буде відбуватися за рахунок скупчення жиру і формування щодо товстого шару сала (до 3,5 см).

Для отримання високоякісного бекону раціон в'єтнамських поросят регулярно змінюють, а самих свиней постійно ганяють по загону, знижуючи таким чином кількість накопичується ними жиру.

Молода знежирена поросятина

Характеристики м'яса в'єтнамської свині можуть істотно відрізнятися в залежності від віку забитої тварини. Досить часто дрібні виробники свинини здійснюють забій тварин, які досягли віку 5-6 місяців. До цього часу порося може важити до 50-60 кг, він повністю сформований на дорослу особину, але його м'ясні кондиції залишають бажати кращого.

Така свинина має світло-рожевий колір. Вона не відрізняється насиченістю смаку, і має мало жирових прошарків.

За своєю структурою м'ясо молодих в'єтнамських поросят є чимось середнім між звичайною свининою і індичатиною. Саме тому воно прекрасно підходить для приготування дієтичних страв і користується великою популярністю у відвідувачів елітних ресторанів. Хоча середньостатистичні покупці ринків намагаються його уникати, віддаючи перевагу м'ясу з більш виразним смаком.

Стандартний забій

Рекомендований забій вислобрюхих свиней проводиться в віці 7-8 місяців, коли порося досягає ваги в 70-80 кг. У такому віці структура свинини стає більш щільною, а її колір набуває насичений рожевий колір.

Таке м'ясо вважається повністю відповідним стандартам якості, а його високий вихід дозволяє виробникові отримати високий прибуток.

Якщо при забої звичайного рожевого поросяти кількість відходів може досягати 30% і більше, то у в'єтнамських вислобрюхих свинок вони надзвичайно рідко досягають показника 12-15%.

М'ясо таких поросят пронизане тонкими прожилками жиру, які не впливають на якість їжі, що готується, а надають йому особливу пікантність смаку.

В'єтнамська свинина надзвичайно схожа на м'ясо традиційних свинок, вирощуваних в Росії протягом століть. Головною його відмінністю є знижений вміст шкідливого для здоров'я холестерину, а також особлива структура, що дозволяє проводити підготовку без тривалого вимочування і витримки в спеціях.

Відгодівлю свиней на сало

Окремі виробники вважають за краще утримувати вислобрюхих поросят до 10 місяців, здійснюючи забій після досягнення ними ваги в 110-120 кг.

Кількість м'язових волокон у таких свиней незначно відрізняється від восьмимісячних поросят, а основний приріст ваги досягається за рахунок збільшення сальної прошарку.

Як правило, в останні місяці перед забоєм фермери переходять на годування своїх вислобрюхих вихованців вівсом, кукурудзою і горохом, які прекрасно засвоюються організмом.

У кнура або свині під шкірою починає утворюватися прошарок жиру, а короткі ноги набувають злегка опухлий вид. При правильному годуванні шар сала на спині може досягати 3,5 см, а саме воно відрізняється високими смаковими характеристиками.

У таких поросят відмінний бекон з багатошаровими м'ясними прожилками, який користується підвищеною популярністю у гурманів і може продаватися по досить високій ціні.

Елітне м'ясо дорослих тварин

Найбільш щільне м'ясо - у дорослого кабана або свиноматок. За своєю структурою вона практично не відрізняються від молодої поросятини звичних порід. Воно таке ж соковите і ніжне на смак, і не вимагає особливих зусиль при приготуванні смачних страв.

Дуже часто на ринках деякі недобросовісні продавці свідомо вводять в оману покупців, представляючи в'єтнамську свинину поросятиною, і навпаки.

М'ясо вислобрюхі кнура практично нічим не відрізняється від звичайної свинини, але є менш жирним. У дорослої свиноматки, навпаки, воно містить більше жирових прошарків.

При розведенні різностатевих вислобрюхих свиней можна отримати м'ясо різної якості, яке відмінно підійде для приготування будь-яких страв.

Єдиною проблемою залишається забій кнура або некастровані кабана, м'ясо якого може мати неприємний смак і бути повністю непридатним до вживання в їжу.

Негативно впливає на якість тестостерон

Через те, що поросята в'єтнамської вислобрюхі свині дуже рано досягають репродуктивного віку, кабанчиків необхідно каструвати в ранньому віці. При відгодівлі кнура ніяких проблем не відбувається, і його м'ясо виявляється таким же приємним на смак, як і у свинки.

Якщо ви вирішили обзавестися кабаном-виробником, якому потрібно буде покривати одну або кількох свинок, то повинні розуміти, з якими проблемами можете зіткнутися.

Виробляється в організмі вислобрюхі кабана тестостерон робить це тварина досить агресивним, а також сприяє накопиченню в його м'язової тканини речовини скатол. Воно є джерелом надзвичайно неприємного запаху, часто робить вживання в їжу його м'яса неможливим.

Однак самі виробники часто використовують його в їжу, навчившись, як прибрати запах, зробивши свинину цілком їстівною.

Прибрати неприємний запах можливо

Зовні відрізнити м'ясо кнура від якісної свинини практично неможливо, оскільки неприємний запах проявляється лише в результаті теплової обробки. Якщо після походу на ринок у вас вдома виявилося м'ясо не кастрованого кабана, яке почало сильно смердіти, потрапивши на сковороду, не впадайте у відчай. Можливо продукт ще можна врятувати.

Існує кілька способів видалити неприємний запах.

Найпростішим і поширеним способом прибрати амбре є витримка свинини в оцтової воді з високим вмістом солі. Концентрація солі у воді повинна бути такою, щоб сире куряче яйце спливало і вільно трималося на поверхні. Оцет додається з розрахунку 5 столових ложок на 1 л розчину.

Найкраще попередньо нарізати свинину порційними шматочками, скласти в емальований посуд і залити попередньо охолодженим розчином. Для початку потрібно витримати м'ясо в темному місці протягом 6 годин, після чого воно омивається, знову заливається розчином і витримується протягом доби.

Тривала обробка холодом

Якщо порося був молодим, а зміст скатола в його м'язах незначним, то можна переходити до маринування цього м'яса з додаванням спецій в приготуванні їжі.

Але в більшості випадків при нагріванні м'ясо знову може неприємно загорнутого. Тоді необхідно ще раз змінити розчин, залишивши в ньому продукт на дві доби. У ряді випадків треба ще раз провести подібну заміну розчину і продовжити вимочування протягом 2-3 днів.

Як правило, після таких процедур запах скатола стає практично невиразний, і м'ясо можна помістити в маринад з великою кількістю цибулі і спецій.

Ще одним способом видалення неприємного запаху є виморожування м'яса при низьких температурах. Скатол руйнується і втрачає свої властивості при тривалому впливі температур нижче мінус 25 градусів Цельсія.

Тому потрібно розрізати проблемну свинину на шматки по 400-500 г і помістити його в морозильну камеру на строк до трьох місяців.

Якщо концентрація шкідливих речовин виявляється занадто високою, то від вживання такого м'яса в їжу слід відмовитися, згодувавши його домашнім тваринам.

Будь запах усувається маринадом

Іноді особливо чутливі люди відчувають неприємний запах практично у всьому м'ясі вислобрюхих свиней. Це може бути пов'язано з тим, що в нашій країні тривалий час була поширена близькоспоріднені схрещування в'єтнамських свинок, що робити категорично не рекомендується.

Потомство від таких свиней може мати певні недоліки, основним з яких є поява у кабанчика третього яєчка поза мошонки. Навіть після своєчасно проведеній кастрації у нього в невеликих кількостях виробляється тестостерон, який стимулює скупчення скатола в м'язах.

Як правило, концентрація цієї речовини дуже мала і така свинина практично не пахне. Повністю усунути навіть не відчутний запах можна шляхом маринування з використанням великої кількості цибулі та різноманітних спецій.

Для приготування маринаду можна використовувати молоко, кефір, мед, лимонний сік, які прибирають навіть слабкий фон неприємного запаху, дозволивши перейти до процесу приготування свинини.

У будь-якому випадку на вашому столі з'явиться кілька різноманітних страв, приготованих з дуже смачного дієтичного м'яса, яке може безпечно використовуватися в їжу людьми різних вікових груп.

Поставте клас, якщо стаття була для вас цікава і корисна.

Напишіть в коментарях, чому ви любите використовувати в їжу м'ясо в'єтнамських поросят.

Вам також може бути цікаво